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Risoto de açafrão

por :
Risoto de açafrão. Enviada por Sancho e demora apenas 30 minutos.
Risoto de açafrão
Preparo 30Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 250 g de arroz arbóreo 
  • 20 g de açafrão em pó 
  • 50 g de manteiga com sal 
  • 70 ml de vinho branco 
  • 1 tablete de caldo de carne 
  • sal a gosto
  • queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

modo de preparo

  1. Diluir o açafrão em 50 ml de água a temperatura ambiente
  2. Diluir o tablete de caldo de carne em 600 ml de água quente
  3. Em uma panela derreta a manteiga, e adicione o arroz
  4. Coloque o vinho e mexa até que fique pouco vinho
  5. Vá adicionando o caldo de carne em pequenas partes (aprox
  6. Adicione o açafrão e o sal
  7. Mexa os ingredientes em fogo médio até que o arroz fique al dente
  8. Caso preferir, sirva com queijo parmesão ralado

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