Cuscuz à moda

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Cuscuz à moda. Enviada por Tatiane e demora apenas 1 minutos.
Cuscuz à moda
Preparo 1Min
Rendimento 30 Porções
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ingredientes

  • 1 peito de frango cozido e desfiado (reserve a água do cozimento e acrescente mais água até completar 6 xícaras)
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 1/2 abobrinha ralada
  • 1/2 chuchu ralado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pimentão cortado pequeno
  • 1 tomate
  • 1/2 colher (sopa) de páprica defumada
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 6 xícaras de água
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 50 g de azeitonas verdes
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 maço de cheiro verde
  • 1 colher (sobremesa) orégano
  • 3 xícaras de farofa pronta de milho
  • 1 xícara de farofa pronta de mandioca

modo de preparo

  1. Em uma panela coloque as duas colheres de óleo a cebola e o alho, deixe fritar um pouco, acrescente o frango desfiado e deixe fritar bem até ficar douradinho
  2. Misture e deixe levantar fervura, assim que der uma leve murchada nos legumes (não pode cozinhar muito) adicione as farinhas e o cheiro
  3. Molhe com água uma forma de furo no meio (essas de pudim), escorra o excesso de água, não pode enxugar, coloque a massa aos poucos apertando um pouco com uma colher (pode fazer porções individuais em forminhas ou copinho de café)
  4. Enfeite com rodelas de ovo, azeitonas, ramos de manjericão ou a gosto

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