Peru de Natal temperado simples

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Peru de Natal temperado simples. Enviada por Nuno e demora apenas 4 minutos.
Peru de Natal temperado simples
Preparo 4Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

  • 1 peru inteiro descongelado
  • 2 xícaras (chá) de manteiga 
  • 1 cebola 
  • 3 dentes de alho
  • 2 limões 
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • ervas finas a gosto

modo de preparo

  1. Com 48 horas de antecedência, coloque o peru (sem abrir a embalagem) dentro de uma assadeira ou travessa e leve
  2. Em um recipiente, despeje o vinho, o alho cortado, a cebola, o suco dos limões e os demais temperos (incluindo o sal, mas com cuidado para não exagerar)
  3. Preaqueça o forno por 15 minutos e, enquanto isso, retire o peru descongelado da embalagem sem esquecer de tirar o saco de miúdos de dentro
  4. Em seguida, deposite o peru em uma assadeira e despeje a marinada sobre ele 
  5. Depois desse tempo, tire o peru do forno e pincele mais manteiga sobre sua pele
  6. Quando estiver pronto, deixe seu peru descansar por 20 minutos antes de servir 
  7. Para fazer o molho, retire o líquido do fundo da assadeira e transfira para uma panela
  8. Para aromatizar, você pode adicionar suco de 1 laranja e as raspas da casca dessa laranja
  9. Para deixar seu Natal ainda mais suculento, não esqueça de caprichar nos acompanhamentos na hora de servir seu peru temperado

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