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Caldo de mocotó da Aline

por :
Caldo de mocotó da Aline. Enviada por Gaetano e demora apenas 1 minutos.
Caldo de mocotó da Aline
Preparo 1Min
Rendimento 5 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de mocotó
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (sobremesa) de páprica defumada
  • 4 colheres (sopa) de mix de temperos de sua preferência
  • 5 batatas
  • 1 cenoura
  • 1 calabresa
  • sal a gosto
  • azeitona a gosto

modo de preparo

  1. Lave os mocotós e coloque na panela de pressão com as duas folhas de louro por 60 minutos, coloque água até o limite permitido
  2. Depois de cozinho bater no processador o colágeno com um pouco de caldo
  3. Reserve
  4. Acrescente a cebola bem picada e o alho amassado, refogue e coloque o caldo de mocoto e todo o líquido que está na panela de pressão
  5. Acerte o sal e deixe cozinhar até que a batata fique macia

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