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Strogonoff de carne delicioso e diferente

por :
Strogonoff de carne delicioso e diferente. Enviada por Michele e demora apenas 45 minutos.
Strogonoff de carne delicioso e diferente
Preparo 45Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de alcatra ou filé mignon cortado em tiras finas temperadas com sal
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 1 colher (sobremesa) de páprica picante
  • 2 cebolas picadas ou raladas
  • 1 copo de champignon fatiado
  • 2-3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 250 ml de creme de leite fresco

modo de preparo

  1. Fritar a carne aos pouco,
  2. Na mesma panela, frite a cebola, junte a páprica, não deixe queimar
  3. Junte a carne já frita, polvilhe a farinha de trigo até envolver todos os pedaços de carne
  4. Continue mexendo para não grudar no fundo da panela
  5. Jogue o vinho de uma só vez, mexa
  6. Vá acrescentando o caldo de carne, aos poucos, sempre mexendo, até ferver
  7. Acrescente os champignons
  8. Serve 4

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