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Bolinho de bacalhau

por :
Bolinho de bacalhau. Enviada por Loreta e demora apenas 40 minutos.
Bolinho de bacalhau
Preparo 40Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 500 g de bacalhau
  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média ralada
  • 800 g de batata cozida e amassadas
  • 5 gemas peneiradas e batidas
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • sal a gosto
  • óleo para fritar
  • farinha de rosca para empanar

modo de preparo

  1. Aquecer o azeite juntamente com manteiga e dourar a cebola
  2. Dissolva a farinha e o leite, despeje sobre a massa e misture com uma colher de pau até soltar do fundo da panela
  3. Modele os bolinhos e passe por gemas batidas, farinha de rosca

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