Filé ao molho madeira simples e gostoso

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Filé ao molho madeira simples e gostoso. Enviada por Eri e demora apenas 40 minutos.
Filé ao molho madeira simples e gostoso
Preparo 40Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • sal a gosto
  • azeite
  • 600 g de filé mignon (em forma de medalhões finos)
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de vinho madeira ou qualquer vinho tinto seco
  • 1/2 xícara (chá) de champignons em conserva fatiados

modo de preparo

  1. Frite os filés, temperados apenas com sal, na manteiga e após estarem dourado, reserve
  2. Na panela em que fritou os filés, coloque o azeite e doure os cogumelos fatiados
  3. Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar até a mistura ficar douradinha
  4. Junte o vinho, misture e deixe ferver por cerca de 2 minutos

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