Chico balanceado fácil e gostoso

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Chico balanceado fácil e gostoso. Enviada por Elba e demora apenas 25 minutos.
Chico balanceado fácil e gostoso
Preparo 25Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

  • Caramelo
  • 1 xícara de açúcar
  • Creme
  • 3 gemas
  • 1 caixinha ou lata de leite condensado
  • 800 ml de leite
  • 3 colheres de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • Merengue
  • 3 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

  1. Caramelo
  2. Mexa sempre
  3. Quando estiver dourado formando uma calda, espalhe em uma assadeira
  4. No liquidificador, coloque o leite condensado, pegue uma peneira e coloque as gemas e em seguida acrescente o leite (sob a peneira para facilitar a passagem das gemas)
  5. Bata bem
  6. Despeje em uma panela e cozinhe até engrossar, mexendo sempre para não embolotar
  7. Logo, coloque na assadeira sobre o caramelo
  8. Deixe esfriar
  9. Bata as claras em neve até ficarem firme
  10. O ponto é bem firme e brilhante
  11. Quando o creme já estiver frio, coloque o merengue sobre o creme com uma colher ou saco de confeitar
  12. Coloque por 5 minutos ou até dourar no forno preaquecido alto

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