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Sanduíche de travessa de frango e catupiri

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Sanduíche de travessa de frango e catupiri. Enviada por Nisha e demora apenas 45 minutos.
Sanduíche de travessa de frango e catupiri
Preparo 45Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • Recheio
  • 200 ml leite de coco
  • 20 fatias de pão de forma sem casca
  • 500 g peito de frango cozido e bem desfiado
  • 1 tomate grande sem sementes
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 1 pitada de sal
  • 1 cebola média picadinha
  • coentro picadinho a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 350 g de muçarela
  • 1/2 colher (sopa) de colorau
  • Creme
  • 200 ml leite de coco
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de queijo catupiri
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 xícaras (chá) de leite

modo de preparo

  1. Recheio
  2. A seguir, junte o frango cozido e desfiado, colorau, sal e refoque bem
  3. Deixe no fogo baixo por 30 minutos
  4. Creme
  5. Acrescente o sal, amido de milho e o leite
  6. Retire do fogo, junte o catupiri e a mostarda, misture novamente
  7. Montagem
  8. Coloque fatias do pão lado a lado e a seguir o recheio
  9. Novamente fatias do pão por cima e espalhe fatias de muçarela

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