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Salada crocante fácil

por :
Salada crocante fácil. Enviada por Nazira e demora apenas 30 minutos.
Salada crocante fácil
Preparo 30Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 2 xícaras de repolho ralado grosso
  • 2 xícaras de repolho roxo ralado fino
  • 1 cenoura ralada fina
  • 2 talos de salsão picados
  • 1 pimentão verde sem sementes bem picado
  • 2 xícaras de brotos de feijão
  • 1 xícara de amendoim torrado salgado
  • Tempero
  • 1/2 xícara de queijo gorgonzola
  • 1/2 xícara de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1/2 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Coloque os dois repolhos em uma saladeira grande
  2. Junte a cenoura, o salsão, o pimentão verde e o broto de feijão
  3. Prepare o tempero
  4. Quando estiver bem amassado, junte o azeite, um pouco de cada vez, misturando até que fique cremoso
  5. Adicione o vinagre e mexa até que tudo esteja bem misturado
  6. Depois junte a mostarda, a cebolinha verde, o sal e a pimenta
  7. Na hora de servir, adicione o amendoim
  8. Despeje o tempero sobre a salada e misture bem
  9. Sirva a salada a seguir

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