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Sopa de mandioquinha

por :
Sopa de mandioquinha. Enviada por Carmel e demora apenas 1 minutos.
Sopa de mandioquinha
Preparo 1Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 400g de mandioquinha cortada em pedaços
  • 5 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • sal e pimenta-do reino a gosto
  • salsinha para polvilhar

modo de preparo

  1. Derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente
  2. Acrescente a mandioquinha e mexa por 3 minutos
  3. Adicione o caldo, o sal e a pimenta, e espere levantar fervura
  4. Abaixe o fogo, e cozinhe por 20 minutos aproximadamente ou até que a mandioquinha esteja macia
  5. Deixe amornar e transfira para um liquidificador
  6. Aqueça novamente e polvilhe a salsinha

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