Bolinho de batata assado

por : Alberta

Bolinho de batata assado

Preparo 1Min

Rendimento 20 Porções

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ingredientes

500 g de batata cozida e amassada
1 ovo
1 xícara 1/2 de farinha de trigo peneirada (pode ser necessário um pouco mais)
25 g de queijo ralado (opcional)
1/2 colher (café) de sal
1/4 de xícara de salsinha (opcional)
1/3 de linguiça calabresa
óleo
1 ovo para dourar (opcional)

modo de preparo

Descasque as batatas, cozinhe com sal, escorra bem e amasse
Enquanto espera esfriar, preaqueça o forno e unte uma assadeira (não é necessário enfarinhar)
Adicione a farinha aos poucos e vá mexendo com a mão
Passe óleo nas mãos e modele os bolinhos
Asse em forno médio/alto por mais ou menos 40 minutos (depende do forno)

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