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Espaguete com legumes e linguiça

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Espaguete com legumes e linguiça. Enviada por Xisto e demora apenas 45 minutos.
Espaguete com legumes e linguiça
Preparo 45Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 pacote de macarrão espaguete (numeração 8)
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média em pedaços
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 pimentão vermelho em pedaços
  • 100 g de vagem em rodelas
  • 250 g de linguiça calabresa em cubos
  • salsinha picada
  • azeite de oliva
  • gengibre fresco ou em pó a gosto
  • sal e pimenta a gosto

modo de preparo

  1. Refogue o alho e a cebola com um pouco de azeite e sal
  2. Deixe até dourar
  3. Acrescente os pedaços de cenoura, pimentão e a vagem (gengibre também se for de sua preferência)
  4. Adicione os pedaços de linguiça e a salsinha picada no cozido e misture
  5. Reserve depois de 15 minutos
  6. Sirva em um refratário deixando como base o espaguete com um pouco de azeite e cobrindo o mesmo com o cozido
  7. Sirva e bom apetite

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