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Carne ao molho com Abóbora Cabotiá

por :
Carne ao molho com Abóbora Cabotiá. Enviada por Darcy e demora apenas 30 minutos.
Carne ao molho com Abóbora Cabotiá
Preparo 30Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 abóbora cabotiá pequena
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher grande de banha
  • 500g de carne cortada em iscas
  • 500g de cebola bem picada
  • 500g tomate gaúcho picado
  • 1 maço de temperos verdes

modo de preparo

  1. Descasque a abóbora cabotiá e a corte em cubos não muito pequenos
  2. Numa panela somente humedeça o fundo com um pouco de banha e coloque a carne para ferver
  3. Entre 5 a 10 minutos de fervura, escorra esse caldo de carne e reserve
  4. Acrescente um pouco de água quente e vai repetindo esse processo até a carne ficar macia
  5. Feito isso, coloque a cebola e doure bem ela
  6. Se o molho estiver muito baixo, coloque um pouco de água, pois a abóbora solta bastante caldo, ou seja, não tape de água
  7. Mexa bem, acerte o sal, pimenta a gosto, tape e deixe ferver
  8. O ponto varia pelo tamanho do corte dos cubos, mas quando conseguir furar com a ponta da faca estará no ponto
  9. Sugestão de acompanhamento como na foto, arroz com caldo da carne e açafrão, cenoura e beterraba ralada

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