Panna cotta do Brunecco

por : Valter

Preparo 15Min

Rendimento 4 Porções

ingredientes

Primeiramente, coloque as folhas de gelatina de molho em água gelada de 10 a 15 minutos ou segundo as instruções da embalagem
A seguir, corte a vagem de baunilha no cumprimento e com a ponta da faca
Em uma panela, junte o creme de leite fresco ao açúcar e adicione as sementes e a sua vagem para aromatizar a mistura
Uma vez que a mistura começar a ferver, retire do fogo e retire a vagem
Nesse meio tempo, a hidratação da gelatina estará pronta, tire da água e junte à mistura de creme de leite fresco aquecido
Misture bem o todo até que a gelatina tenha derretido e não haja grumos
Leve à geladeira e deixe repousar por ao menos 5 horas
Antes de servir a Panna cotta, faça a imersão das forminhas por alguns segundos em água quente para ajudar a desenforma
Sirva assim ou em modo natural, elas também podem ser acompanhadas à uma salsa de caramelo, frutas frescas ou coulis de frutas vermelhas