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Linguiça cuiabana de picanha

por :
Linguiça cuiabana de picanha. Enviada por Marisa e demora apenas 45 minutos.
Linguiça cuiabana de picanha
Preparo 45Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 1 peça de picanha (1,3 kg)
  • 1 litro de leite
  • 100 g de queijo (gouda, emmental ou o de preferência)
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de sal (ou a gosto)
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída (ou a gosto)
  • 1/2 ramo de salsinha
  • 10 m de intestino de porco ou artificial para encher

modo de preparo

  1. Parte 1
  2. Corte a carne em pequenos pedaços e pese
  3. Corte a gordura separada (30
  4. Corte o queijo em pequenos cubos
  5. Adicione o orégano e tempere com sal, pimenta
  6. Misture bem
  7. Parte 2
  8. Amarre uma das pontas
  9. Por causa do leite, é recomendado o enchimento manual
  10. Durante o enchimento, tente remover o excesso de ar sem furar a linguiça
  11. Para assar, coloque numa assadeira e leve ao forno (180° C) por 40 minutos
  12. Numa AirFryer, 160° C por 40 minutos
  13. Na churrasqueira, coloque numa parte mais alta ou mais fria para cozinhá
  14. Ajuste os tempos de acordo com seu forno

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