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Caldo cremoso de abóbora moranga e frango

por :
Caldo cremoso de abóbora moranga e frango. Enviada por Samira e demora apenas 1 minutos.
Caldo cremoso de abóbora moranga e frango
Preparo 1Min
Rendimento 3 Porções
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ingredientes

  • 1 peito de frango desfiado em pedaços grandes
  • 1/2 abóbora moranga (casca grossa)
  • sal a gosto (tempero caseiro)
  • azeite
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho inteiro
  • 2 cenouras médias
  • 2 batatas inglesas
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 cubo caldo de galinha
  • cheiro-verde (salsinha, cebolinha, oregano etc)
  • torradas ou fatias de pão para acompanhar 

modo de preparo

  1. Primeiro descasque as batatas e cenouras
  2. Deixe a abóbora com casca e coloque na àgua em fogo alto
  3. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e tire as cascas dos pedaços (dessa forma é mais fácil e não deixa ter desperdício da abóbora)
  4. Em uma panela média, coloque um fio de azeite, 1 colher de tempero caseiro e refogue a abóbora com a cenoura e as batatas
  5. Acrescente a cebola picada grosseiramente, o alho inteiro e o caldo de galinha
  6. Com auxilio de uma concha, bata no liquidificador aos poucos todo o caldo da panela
  7. Acrescente o creme de leite
  8. Mexa até dissolver completamente
  9. Deixe cozinhar o creme por mais 2 minutinhos, sempre mexendo para não agarrar ao fundo
  10. Se necessário adicione mais sal a gosto
  11. Sirva com pão ou torradinhas

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