Chilli da Tai

por : Samuel

Preparo 1Min

Rendimento 8 Porções

ingredientes

500 g feijão cozido (Uso sempre o carioquinha, mas o vermelho também fica bom. Só não faço com feijão preto.)
500g carne moída
1 tomate bem maduro picado
2 cebolas médias picadas
6 dentes de alho grandes picados
1 pimentão vermelho pequeno picado
1 pimentão amarelo pequeno picado
1 colher (café) de pimenta calabresa
1 colher (café) de pimenta-do-reino
30/40 ml de molho de pimenta
Sal a gosto
Cebolinha picada

Cozinhe o feijão separado, somente com sal (no máximo, louro)
Numa panela grande, refogue a cebola até começar a muchar
Após reduzir um pouco, junte os pimentões
Coloque o sal na carne (ao menos uma parte) antes de juntar, enquanto os vegetais mucham na panela
Junte a cebolinha picada
Após os vegetais estarem pré cozidos, junte a carne moída
A carne deve ser bem refogada, em fogo baixo
Quando perceber que a carne está pronta, acrescente o feijão cozido, aos poucos, com uma concha, sem o caldo
Todo o processo deve ser feito em fogo baixo, mexendo sempre
Após juntar o feijão, a mistura ficará grossa