Molho de tomate temperado (azeite, 1/2 cebola picada, 3 dentes de alho amassados, pimenta vermelha picada a gosto, ervas e sal a gosto)
400 g de queijo muçarela ralado
250 g de presunto cortado em tiras
modo de preparo
Amasse 1 kg de mandioca cozida ou passe na máquina de moer ou processador
Misture os outros ingredientes
Ela deve estar ainda quente para juntar os outros ingredientes e formar uma massa homogênea de textura mole
Unte o refratário retangular (32 cm x 22 cm x 4 cm) com margarina, coloque metade da massa de mandioca, o molho de tomate temperado, 400 g de queijo muçarela ralado e 250 g de presunto cortado em tiras
Depois, cubra com a outra metade da massa de mandioca
