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Quibe de quinoa

por :
Quibe de quinoa. Enviada por Naim e demora apenas 1 minutos.
Quibe de quinoa
Preparo 1Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 2 xícaras de quinoa
  • 500 g de carne moída
  • 1 ovo
  • 1 maço de hortelã
  • 1 cebola
  • Sal, pimenta e azeite a gosto
  • Ricota ou creme de ricota para rechear

modo de preparo

  1. É recomendável (opcional) deixar a quinoa germinando de molho em água com vinagre de 8 a 12 horas para remoção das toxinas das cascas
  2. Cozinhe a quinoa com um copo de água em fogo baixo até a água secar
  3. Bata no processador ou liquidificador a cebola e a hortelã
  4. Junte em uma tigela a carne, a quinoa cozida, a cebola com hortelã, o ovo, sal e pimenta
  5. Unte com azeite um refratário e adicione metade da massa formando, uma camada
  6. Depois, espalhe o recheio, regue com azeite e adicione outra camada com o restante da massa
  7. Faça marcas para corte com a faca se quiser
  8. Leve ao forno por 30 minutos coberto com papel alumínio
  9. Depois, retire o papel alumínio e deixe mais uns 20 minutos até a água secar e dourar em cima

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