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Canjica Nordestina

por :
Canjica Nordestina. Enviada por Amadeu e demora apenas 30 minutos.
Canjica Nordestina
Preparo 30Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

  • 300 g de fubá de milho pré cozido
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 litro de leite
  • 200 ml de leite de côco
  • 1 caixa grande (395 g) de leite condensado

modo de preparo

  1. Em uma panela grande, misture metade do leite, metade do leite condensado, o sal, a margarina e o leite de côco
  2. Misture o restante do leite condensado e do leite e reserve
  3. Quando começar a ferver adicione o fubá gradativamente e sempre mexendo para não embolar
  4. Vá adicionando a mistura de leite condensado e leite junto o fubá para não ficar muito denso
  5. Depois de misturar tudo, sempre mexendo para não embolar, deixe cozinhar por cerca 5 minutos
  6. Leve a geladeira por cerca de 1 hora antes de servir
  7. Pode ser adicionado canela em pó ainda quente se necessário

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