Rosquinha de pinga da vó Helena Dalla

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Rosquinha de pinga da vó Helena Dalla. Enviada por Denise e demora apenas 1 minutos.
Rosquinha de pinga da vó Helena Dalla
Preparo 1Min
Rendimento 50 Porções
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ingredientes

  • 600 g farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de essencia de baunilha
  • 1 Colher (sopa) de café preto coado
  • 30 g de fermento biológico fresco
  • Açúcar cristal para polvilhar para polvilhar
  • 150 ml de pinga (bem cheirosa)

modo de preparo

  1. Coloque em uma tigela grande o fermento biológico o açúcar e o sal misture tudo até ficar líquido
  2. Acrescente a margarina derretida, os ovos, a baunilha e o café preto
  3. Misture bem até ficar com uma cor de café com leite
  4. Acrescente a farinha aos poucos e vá mexendo até que a massa esteja pronta para ser amassada com as mãos
  5. Sove bem a massa e vá acrescentando farinha até que a massa solte das mãos (não se preocupe se a massa ficar um pouco oleosa)
  6. Deixe a massa descansar por 30 minutos em um ambiente quentinho (costumo ligar o forno por cinco minutos, desligar e deixar a massa dentro do forno para que cresça)
  7. Em uma superfície lisa e bem limpa, pegue pedaços da massa pequenos e enrole
  8. Corte pedaços de mais ou menos de 10 cm cada e enrole
  9. Em uma forma untada apenas com manteiga, leve as rosquinhas ao forno quente e pre aquecido a 180°
  10. Deixe assar por 30 minutos ou até elas ficarem um pouco duradas
  11. Após assar todas, coloque em um prato com 50 ml de pinga e 50 ml de agua
  12. Molhe as rosquinhas na pinga e depois polvilhe com o açúcar
  13. Guarde em um recipiente bem fechado

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