Purê de batata recheado

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Purê de batata recheado. Enviada por Adriane e demora apenas 30 minutos.
Purê de batata recheado
Preparo 30Min
Rendimento 15 Porções
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ingredientes

  • 6 batatas
  • 5 linguiças toscanas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 pimentão pequeno
  • 4 tomates sem a polpa

modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas junto com a linguiça
  2. Assim que a batata já estiver cozida, retire a linguiça pique em pedaços pequenos e reserve a batata
  3. Em uma panela, amasse as batatas cozidas, acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga, 1/2 cebola picada, 1 xícara de leite e sal a gosto
  4. Em outra panela, coloque 2 colheres (sopa) de óleo, 1/2 cebola picada e 1/2 pimentão picado
  5. Coloque a linguiça picada e mexa bem
  6. Coloque 4 tomates picados sem a polpa, sal a gosto e misture bem e deixe cozinhar um pouco
  7. Coloque em uma tigela uma camada de purê, por cima o molho, logo em seguida salpique mussarela
  8. Cubra com o que sobrou do purê e salpique mussarela ralada por cima
  9. Leve ao forno a 200° por 30 minutos

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