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Bombocado sem glúten

por :
Bombocado sem glúten. Enviada por Clarice e demora apenas 45 minutos.
Bombocado sem glúten
Preparo 45Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • Massa
  • 1 xícara (chá) de arroz cru (molho na água por 8 horas)
  • 4 ovos
  • 1 copo de iogurte sabor natural
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher de parmesão ralado
  • 50 g de coco ralado
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 xicara (chá) de leite
  • Cobertura
  • 1 colher de manteiga
  • 1/2 pacote de leite condensado
  • 50 g de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de leite

modo de preparo

  1. Massa
  2. Acrescente o arroz escorrido, o iogurte, o açúcar e o queijo parmesão (observação não vai óleo na massa)
  3. Acrescente o fermento em pó e o coco ralado
  4. Despeje o conteúdo em uma forma untada com óleo e açúcar
  5. Após desenformar o bombocado fure com uma faca vários pontos e molhe com leite (use 1 xícara de leite) e reserve
  6. Para cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o coco ralado
  7. Após, acrescente 2 colheres (sopa) de leite e mexa até ficar homogêneo
  8. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas

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