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Macarrão à carbonara

por :
Macarrão à carbonara. Enviada por Etelvina e demora apenas 30 minutos.
Macarrão à carbonara
Preparo 30Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 500 g de massa caseira 
  • sal a gosto
  • óleo
  • 1 gomo de linguiça calabresa 
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho 
  • 1 tomate 
  • 1 bandeja de queijo mussarela 
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • 1 ovo 
  • temperos a gosto

modo de preparo

  1. Em uma panela com água quente adicione 500 g de massa caseira acompanhados de um fio de óleo e 3 colheres (café) de sal
  2. Em outra panela frite a cebola, o alho e a calabresa picados
  3. Quando dourar adicione o tomate sem semente picado e deixe o recheio umedecer
  4. Adicione o requeijão, deixe tudo cozinhar e por fim adicione o queijo mussarela picado
  5. Escorra a massa caseira e antes de voltar para a panela, quebre um ovo cru e adicione a massa por cima do ovo e tampe
  6. Deixe que o ovo cozinhar apenas com o vapor da massa
  7. Adicione o recheio e sirva
  8. O enfeite do prato é o tempero chimichurri

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