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Molho de abacate para macarrão

por :
Molho de abacate para macarrão. Enviada por Vanderley e demora apenas 20 minutos.
Molho de abacate para macarrão
Preparo 20Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 cebola pequena picada (de 2 a 3 colheres)
  • 1 dente de alho picado
  • 2 a 3 colheres (sopa) de manteiga (não substituir por margarina)
  • 1 fio de óleo de fritura
  • pimenta vermelha a gosto
  • 2 xícaras (chá) de abacate médio amassado
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 a 2 xícaras (chá) de queijo parmesão fresco ralado

modo de preparo

  1. Aqueça a manteiga com o óleo e frite a cebola e o alho até dourar
  2. Adicione o sal, lembrando que o queijo é salgado
  3. Acrescente o abacate amassado ou triturado no mixer
  4. Deixe no fogo por uns 5 minutos, acrescente o queijo ralado, a pimenta vermelha e deixe mais uns 2 ou 3 minutos, apague o fogo
  5. Acrescente o cheiro
  6.  
  7. Pode ser adicionado creme de leite, cream cheese, tomate picado ou cogumelos

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