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Doce de Abobora Cabotiá

por :
Doce de Abobora Cabotiá. Enviada por Sarah e demora apenas 40 minutos.
Doce de Abobora Cabotiá
Preparo 40Min
Rendimento 20 Porções
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ingredientes

  • 2 kg de abóbora cabotiá descascada e picada em cubos
  • 5 xícaras de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • Canela a gosto

modo de preparo

  1. Em uma penela grande, coloque a abóbora e o açúcar, mexa e tampe, leve ao fogo brando
  2. Deixe cozinhar por 40 minutos, até que a abóbora solte uma água e vire uma calda
  3. Amasse a abóbora com uma colher de pau até que vire uma pasta
  4. Coloque metade do coco ralado e a canela, misture, deixe apurar mais um pouco no fogo e desligue
  5. Coloque o doce a travessa, salpique a outra metade do coco ralado por cima, feche e leve para a geladeira
  6. Sirva puro ou com fatias de queijo

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