Sanduíche natural

por : Brenda

Preparo 30Min

Rendimento 10 Porções

ingredientes

1 peito médio de frango sem osso e sem pele
1 cubo de caldo de galinha
água o suficiente para cozinhar a carne
300 gramas de maionese sabor cebola e salsa (pode ser maionese comum, mas, nesse caso, use salsinha e cebola bem picadas a gosto)
1 cenoura média lavada, descascada e ralada no ralo grosso
1 xícaras de rúcula bem lavada, escorrida e cortada bem fininha
ceblinha verde bem picada a gosto
pimenta-do-reino moída a gosto
sal a gosto
1/2 caixinha de creme de leite (opcional)
20 fatias de pão integral ou outro de sua preferência

Corte o peito do frango em quatro pedaços
Coloque numa panela de pressão junto com o caldo de galinha e água o suficiente até cobrir toda carne
Tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar por 20 minutos, no fogo médio, depois que a panela começar chiar
Apague o fogo e deixe sair toda pressão
Retire a carne, despreze o caldo e deixe esfriar
Desfie toda a carne
Coloque num recipiente e misture os ingredientes restantes
Sirva com o pão integral