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Queca mineira deliciosa

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Queca mineira deliciosa. Enviada por Barbie e demora apenas 4 minutos.
Queca mineira deliciosa
Preparo 4Min
Rendimento 3 Porções
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ingredientes

  • Recheio
  • 250 g de figo cristalizado
  • 250 g de cidra cristalizada
  • 250 g de laranja cristalizada
  • 500 g de frutinhas cristalizadas
  • 300 g de ameixas pretas sem caroço
  • 300 g de passas brancas
  • 300 g de passas pretas
  • 150 g de damasco
  • 300 g de nozes picadas
  • 300 g de castanhas do pará
  • 150 g de cerejas
  • 500 g de farinha de trigo para enfarinhar
  • Massa
  • 18 ovos inteiros
  • 500 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de banha
  • Calda de caramelo
  • 1 kg de açúcar cristal com água (deve ser feita com um dia de antecedência)
  • 1,5 kg de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de cravo moído
  • 1 colher (sopa) de erva-doce
  • 1 noz moscada ralada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres de fermento em pó
  • 1 e 1/2 copo de conhaque
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • suco de 1 limão

modo de preparo

  1. Pique e separe todas as frutas e castanhas
  2. Além disso, pegue um pouco de castanhas e cerejas e deixe em outra vasilha para a decoração
  3. Com o que sobrou, passe as frutas e as castanhas na farinha, para que elas não fiquem no fundo da queca, reserve
  4. Massa
  5. Nesse ponto, coloque a calda feita no dia anterior com açúcar (tipo um caramelo mais liquido) e bata novamente
  6. Coloque a farinha, a canela, o cravo, a erva
  7. Mexa e misture tudo com a batedeira
  8. Depois, acrescente o conhaque e misture
  9. Tire da batedeira e coloque as frutas e as castanhas enfarinhadas
  10. E por último, depois de misturar bem as frutas e castanhas, coloque o bicarbonato com limão
  11. Coloque papel
  12. Use uma colher para uniformizar e enfeite com a cereja e as castanhas que você separou no início
  13. Preaqueça o forno em temperatura moderada e depois de uns 15 minutos, leve para assar por cerca de 1 hora e 30 minutos

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