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Bolo de macaxeira

por :
Bolo de macaxeira. Enviada por Elke e demora apenas 35 minutos.
Bolo de macaxeira
Preparo 35Min
Rendimento 14 Porções
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ingredientes

  • 1kg de macaxeira (mandioca)
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) rasa de queijo ralado

modo de preparo

  1. Descasque a macaxeira, lave, corte em cubos pequenos e reserve
  2. Bata no liquidificador os ovos inteiros, a manteiga derretida, o leite e a macaxeira até obter um creme, acrescente o açúcar, e o queijo ralado
  3. Colocar a massa em forma média com furo central, untada e polvilhada
  4. Asse em forno pré

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