Bolo fit de banana com aveia e amaranto

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Bolo fit de banana com aveia e amaranto. Enviada por Tobias e demora apenas 30 minutos.
Bolo fit de banana com aveia e amaranto
Preparo 30Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 bananas compridas (banana da terra)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga clarificada sem sal
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 castanhas-do-pará picadas
  • canela a gosto
  • 1 xicara (chá) de aveia em flocos finos
  • 3 colheres (sopa) de amaranto em flocos
  • água para cozinhas as bananas

modo de preparo

  1. Cozinhe as bananas em rodelas na água por 5 minutos
  2. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga e a canela
  3. acrescente as bananas cozidas (ainda quentes) e bata por mais 1 minuto
  4. Reserve
  5. Num refratário misture aveia, amaranto e fermento
  6. acrescente a massa do liquidificador e misture bem
  7. Despeje numa forma untada e leve ao microondas por 10 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo
  8. Retire do microondas e desenforme ainda quente
  9. Essa receita não leva leite nem água

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