Panqueca integral com estrogonofe de frango

por : Hebe

Preparo 30Min

Rendimento 4 Porções

ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho (moído)
sal a gosto
1/2 cebola pequena (picada)
200 g de peito de frango (picado)
1 colher (sopa) creme de ricota ( cream cheese ou iogurte)
1/4 de xícara de água com 1 colher (chá) de amido de milho (ou fécula de batata)
páprica doce a gosto
pimenta-do-reino a gosto
cebolinha a gosto
Massa
1 ovo
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
3 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral (50 g)

Em uma panela em fogo baixo, coloque o azeite, a cebola e deixe murchar um pouquinho, então junte o alho e mexa bem
Prepare a água com o amido e reserve
Deixe cozinhar por uns 5 minutos
Então coloque o creme de ricota e a mistura de amido, mexa bem até engrossar
Por último coloque a cebolinha
Massa
Depois acrescente a farinha
Na frigideira em fogo baixo, espalhe uma quantidade fina da massa
Recheie com o estrogonofe e enrole todas as panquecas
Sirva em seguida
CONSERVAR