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Pudim de mandioca no liquidificador

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Pudim de mandioca no liquidificador. Enviada por Iago e demora apenas 30 minutos.
Pudim de mandioca no liquidificador
Preparo 30Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 500 gramas de mandioca cozida
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras de leite
  • 50 gramas de queijo (opcional)
  • 1 xícara de açúcar (para a calda)

modo de preparo

  1. Derreta o açúcar da calda até formar um caramelo
  2. Espalhe a calda em uma forma de pudim de 25cm de diâmetro e reservar
  3. Bata no liquidificador a mandioca, o açúcar, os ovos, o amido de milho, o leite e o queijo por 2 minutos
  4. Despeje a massa na fôrma caramelizada
  5. Leve ao forno médio pré
  6. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas

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