Ceviche Tradicional

por : Dalila

Preparo 30Min

Rendimento 2 Porções

ingredientes

180 g de peixe branco (Robalo, Linguado, Tilápia ou algum outro de sua preferência)
60 g de cebola roxa
10 g de pimenta dedo de moça
10 g de coentro
02 limões
5 g de sal

Corte o filé de peixe branco em cubos
Em seguida corte as cebolas à Julienne (em tiras) e passe uma água para que fique menos ardida
Logo, prepare o coentro e a pimenta dedo de moça em brunoise (cubos iguais)
Depois que você fazer o pré preparo, você vai colocar o peixe branco em um bowl (uma cumbuca) e temperar com o Sal
Em seguida, corte os limões ao meio e esprema
Junte todos os ingredientes no bowl, temperando o peixe branco
Em um prato semifundo, coloque o ceviche com bastante molho
Sirva o ceviche rapidamente para que a cebola não perca a crocância e para evitar que o peixe cozinhe no limão