1 kg farinha (pode trocar 60% por farinha integral)
20 g fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar
600 ml água morna
1 colher (chá) de sal
200 g manteiga
300 g de molho de tomate
150 ml de oleo
modo de preparo
Em uma vasilha grande (aproximadamente 3 litros) misture o fermento com açúcar em 200 ml da água morna e deixe descansar por 10 minutos para a ativação do fermento
Adicione um pouco de farinha (1 xícara), o restante d
Adicione a farinha até começar a desgrudarda vasilha e das mãos
Farinhe, cubra com pano úmido e deixe descansar por 10 minutos
Separe em porções, boleie e deixe descansar por mais uns 10 minutos
Abra os discos na forma de pizza com 50 ml de óleo e pré asse com molho em fogo alto por 15 minutos
