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Croquete Básico

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Croquete Básico. Enviada por Sam e demora apenas 40 minutos.
Croquete Básico
Preparo 40Min
Rendimento 16 Porções
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ingredientes

  • 1/4 de xícara de manteiga
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino branca
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 xícaras de carne moída cozida
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada fina
  • óleo
  • 1 ovo batido
  • 1 xícara de farinha de rosca

modo de preparo

  1. Aqueça a manteiga em uma panela até fazer espuma
  2. Retire do fogo, junte a farinha de trigo e mexa constantemente com o batedor de arame, até a mistura engrossar
  3. Junte o sal, a pimenta e o leite
  4. Leve ao fogo e mexa, até formar uma pasta grossa
  5. Retire do fogo e junte a carne moída e a cebola
  6. Espalhe a mistura em uma assadeira e cubra
  7. Leve à geladeira por 3 horas
  8. Retire da geladeira e faça 16 croquetes
  9. Leve ao fogo uma panela com óleo até uma altura de 7,5 cm
  10. Misture o ovo batido e 2 colheres de sopa de água
  11. Mergulhe os croquetes no ovo, passe pela farinha de rosca e frite por 2 ou 3 minutos
  12. Escorra e sirva quente

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