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Bolo de abóbora

por :
Bolo de abóbora. Enviada por Latiffa e demora apenas 40 minutos.
Bolo de abóbora
Preparo 40Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • MASSA
  • 300 g de abóbora 
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1 pitada de canela
  • 1 colher de fermento químico
  • COBERTURA (não obrigatório)
  • 1 colher de margarina
  • 1 caixa de leite condensado
  • 4 colheres de chocolate 40% (ou achocolatado)
  • 100 ml de leite

modo de preparo

  1. Coloque a abóbora em cubinhos no liquidificador juntamente com os ovos, óleo e o açúcar
  2. Bata por aproximadamente 5 minutos
  3. Despeje o líquido em uma tigela e adicione a farinha de trigo e bata
  4. Adicione o coco ralado, pitada de canela e o fermento químico e bata
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e coloque para assar por aproximadamente 35 minutos
  6. Cobertura
  7. Mexendo sempre
  8. Assim que engrossar (antes do ponto de brigadeiro) tirar e cobrir seu bolo
  9. Prontinho agora é só servir

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