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Chimango da vó biba

por :
Chimango da vó biba. Enviada por Zora e demora apenas 20 minutos.
Chimango da vó biba
Preparo 20Min
Rendimento 20 Porções
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ingredientes

  • 500 g de polvilho azedo
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 2 colheres (sopa) rasa de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 xícara de água fervente
  • 6 colheres de óleo
  • erva-doce a gosto

modo de preparo

  1. Misture o polvilho, o sal e o açúcar
  2. Coloque a água fervente e amasse bem
  3. Junte o ovo e amasse
  4. Acrescente o óleo aos poucos e amasse até a massa ficar um pouco elástica e pegajosa
  5. Passe óleo na mão e enrole
  6. Coloque na assadeira sem untar
  7. Deixe assar até crescer e ficar levemente dourado
  8. Fica crocante por fora e macio por dentro

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