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Bolo de coco verde

por :
Bolo de coco verde. Enviada por Jenny e demora apenas 20 minutos.
Bolo de coco verde
Preparo 20Min
Rendimento 12 Porções
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ingredientes

  • 1 xícara de polpa de coco verde picada
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • coco ralado para polvilhar a gosto

modo de preparo

  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto as farinhas e o fermento
  2. Em uma vasilha, misture as farinhas e o fermento
  3. Bata por 5 minutos no liquidificador até tudo se homogeneizar
  4. Junte o líquido nas farinhas e mexa com um fue, sem bater
  5. Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com cocô ralado a gosto
  6. Ponha para assar por 40 minutos no forno a 180
  7. O bolo fica muito fofo mas úmido por dentro

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