Sopa caldo de legumes tem de tudo

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Sopa caldo de legumes tem de tudo. Enviada por Alan e demora apenas 1 minutos.
Sopa caldo de legumes tem de tudo
Preparo 1Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 4 batatas pequenas
  • 6 mandioquinhas
  • 2 copos de repolho ralado
  • 2 copos de cenoura ralada
  • 1 copo de couve manteiga cortado fininho
  • 1 copo de abobrinha fatiada ou ralada
  • 1 cebola pequena
  • cheiro-verde a gosto
  • sal a gosto
  • azeite
  • colorau
  • pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão coloque o azeite e doure o frango em cubos grandes, quando estiver branco coloque a cebola e os temperos e mexa bem para fritar
  2. Cubra com água e leve em fogo médio até cozir
  3. Pique as batatas e a mandioquinha em cubos e reserve
  4. Retire o frango da panela e dê uma desfiada grosseiramente e então reserve
  5. Coloque todos os legumes na panela e acrescente água até cobrir, aproveitando o que restar do caldo do frango
  6. Leve em pressão por aprox 20 minutos ou até cozir
  7. Em um liquidificador coloque 2/3 da sopa e bata bem até virar um creme
  8. Junte de volta na panela e acrescente o frango, misture bem e pronto
  9. Fica muito saborosa e com gosto presente da mandioquinha

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