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Bolo de batata com bacalhau

por :
Bolo de batata com bacalhau. Enviada por Ema e demora apenas 35 minutos.
Bolo de batata com bacalhau
Preparo 35Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de batatas
  • aproximadamente 700 g de bacalhau desalgado e pré cozido
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • 2 tabletes de polenguinho ou 3 colheres de requeijão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100 g de queijo mussarela
  • azeite a gosto
  • azeitonas verdes picadas a gosto
  • cebola ralada a gosto

modo de preparo

  1. Ferva o bacalhau e reserve a água
  2. Após cozidas, coloque no processador
  3. Desfie o bacalhau e despeje em uma tigela com as azeitonas, o azeite, a salsinha, a cebolinha a gosto e a cebola ralada a gosto
  4. Em um recipiente pequeno coloque um pouco da massa da batata, o recheio e finalize com o restante do creme de batatas
  5. Coloque o restante do queijo para gratinar e leve ao forno preaquecido a 200
  6. Bom apetite

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