Sopa de banana verde

por : Kauana

Preparo 40Min

Rendimento 2 Porções

ingredientes

Descasque as bananas e retire toda a parte verde, não deixe nada (isso pode deixar sua sopa amarrando)
Deixe de molho na água para que não fiquem pretas e pique em cruz, para fácil cozimento
Coloque o óleo e o alho em uma panela de pressão e escorra as bananas
Refogue por 1 minuto
Acrescente a paprica e refogue mais um pouco
Acrescente a água, o caldo de galinha e o sal a gosto, cuidado para não salgar
Deixe na pressão por 15 minutos e desligue
Verifique se os pedaços da banana estão derretendo
Passe a concha para dar uma boa quebrada nos pedaços que estão inteiros
Não passe de forma nenhuma a sopa na peneira ou em liquidificador, deixe bem homogênea
Acrescente a cebolinha e está pronta
Deixe para colocar o sal quando a sopa estiver completamente pronta, adicione a gosto
Coloque cheiro verde, como o coentro ou salsinha, fica maravilhoso (opcional)
A água vai depender do tamanho das bananas ou seja, passar acima do alimento dentro da panela 4 dedos de água