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Curimba com leite de coco

por :
Curimba com leite de coco. Enviada por Milton e demora apenas 30 minutos.
Curimba com leite de coco
Preparo 30Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 1 curimba de 2 kg
  • 2 cabeças de cebolas
  • 1 pimentão grande
  • azeite e temperos a sua escolha
  • sal a gosto
  • 1 e 1/2 limão
  • 1 leite de coco

modo de preparo

  1. Faça uma cama com as cebolas cortadas em rodelas
  2. Uma camada com o pimentão e frite em fogo baixo, até deixar tudo macio
  3. Coloque a curimba cortada em rodelas e temperada com o suco de 1 limão e o sal
  4. Aumente o fogo
  5. Tampe a panela e deixe até ficar macia
  6. Coloque 1 copo de água e o suco restante do limão
  7. Coloque o leite de coco e volte a abaixar o fogo, até dar uma leve engrossada
  8. Sirva com arroz branco
  9. Porção varia de acordo com o tamanho que você fizer

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