Cuscuz de soja

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Cuscuz de soja. Enviada por Augusto e demora apenas 1 minutos.
Cuscuz de soja
Preparo 1Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de soja desidratada
  • 1 xícara de flocão de milho
  • 1 xícara de tomate picado
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de pimentão picado
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • cebolinha, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
  • 4 colheres de extrato de tomate
  • 2 ovos cozidos para ornamentar
  • camarão seco refogado, frango desfiado e refogado ou outro recheio (opcional)

modo de preparo

  1. Coloque em uma panela a soja
  2. Leve ao fogo por 3 minutos, até ferver
  3. Após a fervura, escorra, lave com água fria e esprema para tirar o excesso de água
  4. Refogue no óleo todos os temperos e os tabletes de caldo de galinha
  5. Acrescente a soja e o extrato de tomate, a pimenta do reino, sal e mexa no fogo por aproximadamente 3 minutos
  6. Despeje o flocão de milho e 1 e 1/2 xícara de água, então misture tudo e mexa até que a água seque, mas sem grudar no fundo da panela
  7. Acrescente a cebolinha e o cheiro verde, o frango (ou camarão) refogado, misture, retire do fogo e tampe a panela
  8. Deixe descansar por 20 minutos
  9. Após o descanso coloque
  10. Deixe esfriar e desenforme
  11. Pode servir

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