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Sopa de fubá com ovo e couve picada

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Sopa de fubá com ovo e couve picada. Enviada por Vando e demora apenas 40 minutos.
Sopa de fubá com ovo e couve picada
Preparo 40Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 1/2 pacote de fubá
  • 1 e 1/2 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 4 folhas grandes de couve picada
  • 6 ovos
  • cebola a gosto
  • alho a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo

modo de preparo

  1. Leve ao fogo em panela grande o óleo, a cebola e o alho a gosto, doure levemente
  2. Junte o caldo de galinha e deixe ferver
  3. Em um pote separado coloque a água restante fria e misture o fubá até dissolver
  4. Junte a mistura de água e fubá na água que está fervendo
  5. Mexa até engrossar, tampe e deixe por 5 minutos
  6. Junte a couve e tampe a panela por mais 5 minutos
  7. Quebre os ovos um a um na panela, mexa de vez em quando até o ovo cozinhar
  8. Por fim acerte o sal conforme sua preferência
  9. Sirva quente
  10. Salpique queijo (opcional)

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