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Massa de pizza

por :
Massa de pizza. Enviada por Isaura e demora apenas 30 minutos.
Massa de pizza
Preparo 30Min
Rendimento 4 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 500 ml de água morna
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 40 ml de óleo
  • 1 ovo
  • 20 g de fermento biológico fresco (em tabletes)

modo de preparo

  1. Em uma vasilha grande, adicione o fermento biológico fresco e o açúcar
  2. Misture os dois até entrar em reação e derreter completamente e ficar líquido
  3. Assim que derreter, adicione o ovo e o óleo e mexa
  4. Adicione a água e continue mexendo
  5. Adicione o sal e continue mexendo
  6. Adicione 80
  7. Se necessário, adicione o restante
  8. Mexa com a mão até soltar das mãos
  9. Passe para a bancada e sove a massa por uns 10 minutos
  10. Faça uma bola e corte em 4 pedaços
  11. Deixe as 4 bolas de massa descansar por 40 minutos (com toalha úmida em cima)
  12. Pode congelar, se quiser

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