Moqueca de meca

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Moqueca de meca. Enviada por Manuelle e demora apenas 1 minutos.
Moqueca de meca
Preparo 1Min
Rendimento 5 Porções
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ingredientes

  • 1,7 kg de meca
  • 5 dentes de alho
  • 2 limões taiti
  • pimenta do reino e sal a gosto
  • azeite de oliva
  • 500 g de camarão rosa limpo
  • 4 tomates
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1/2 pimentão verde
  • 3 cebolas
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 g de coco ralado

modo de preparo

  1. Limpe o peixe e retire toda a pele e o osso central
  2. Corte em pedaços grandes
  3. Limpe os camarões, retire toda a sujeirinha do meio deles, inclusive cabeças e pernas
  4. Misture ao peixe o alho amassado, o limão, a pimenta do reino e o sal
  5. Regue tudo com azeite e reserve
  6. Tempere o camarão somente com o sal, o limão e a pimenta do reino a gosto
  7. Pique todos os legumes de forma grosseira (pedaços grandes)
  8. Misture o leite de coco ao coco ralado, reserve por 5 minutos
  9. Coloque a mistura em um pano de prato branco e esprema até extrair a maior quantidade de caldo possível
  10. O que sobrar no pano descarte
  11. Coloque todos legumes na panela própria para moqueca e cozinhe com 1 xícara de água
  12. Mexa sempre durante aproximadamente 15 minutos
  13. Sele com azeite os peixes e os camarões em uma panela antiaderente, por 1 ou 2 minutos de cada lado
  14. Adicione os pedaços de peixe aos legumes
  15. Mexa levemente e adicione o leite de coco
  16. Deixe a moqueca cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo
  17. Depois, acrescente os camarões e cozinhe por mais 5 minutos
  18. Finalize com o cheiro verde
  19. Bom apetite

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