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Baba de moça sem lactose

por :
Baba de moça sem lactose. Enviada por Adrienne e demora apenas 40 minutos.
Baba de moça sem lactose
Preparo 40Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 6 gemas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 vidrinho de leite de coco
  • 500 ml de leite de soja
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • essência de baunilha (opcional)
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 1 lata de ameixa em calda
  • merengue para decorar (opcional)

modo de preparo

  1. Em uma panela, junte
  2. Mexa bem no fogo baixo até engrossar, deixe ferver um pouco e não pare de mexer
  3. Após desligar o fogo, acrescente a gelatina dissolvida (de acordo com as especificações da embalagem)
  4. Coloque no refratário de vidro e cubra com papel filme, encostando na mistura, até esfriar
  5. Após isso leve a geladeira por 2 horas
  6. Depois de gelado, acrescente as ameixas e o merengue (opcional)

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