Purê de mandioquinha

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Purê de mandioquinha. Enviada por Luci e demora apenas 35 minutos.
Purê de mandioquinha
Preparo 35Min
Rendimento 5 Porções
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ingredientes

  • 1/2 kg de mandioquinha
  • 1 e 1/2 cubo de caldo de legumes
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres de margarina
  • 4 dentes de alho amassados

modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque a mandioquinha , o cubo de legumes e cubra com água e deixe cozinhar até que as mandioquinha fiquem moles
  2. Cerca de 20 a 30 minutos
  3. Escorra a água e passe no espremedor de batatas ou amasse com um garfo ou ainda passe pela peneira
  4. Aqueça a manteiga, doure o alho e acrescente a mandioquinha espremida ao fogo e misture os demais ingredientes até fazer uma mistura homogênea (ou engrossar)
  5. Retire do fogo
  6. Coloque em um refratário e sirva
  7. Bom apetite
  8. Caso deseje, coloque mussarela fatiada por cima ou queijo ralado

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