Pudim de banana com castanha de caju

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Pudim de banana com castanha de caju. Enviada por Berenice e demora apenas 1 minutos.
Pudim de banana com castanha de caju
Preparo 1Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 3 ovos
  • 3 bananas cortadas em rodelas
  • Para o caramelo:1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de castanha de caju granuladas (no caso eu as triturei no processador)

modo de preparo

  1. No liquidificador, bata os quatro primeiros ingredientes por aproximadamente 1 minuto
  2. Acrescente o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo
  3. Quando o açúcar derreter por completo, acrescente a água quente aos poucos e vá mexendo com uma colher ou espátula até o caramelo se dissolver por completo
  4. Despeje a massa do pudim na forma e deixe cozinhando em banho
  5. Após esse tempo desenforme e espalhe por cima do pudim a castanha de caju granulada

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